buscar noticias, eventos, ferias, congresos,...

El sumiller jefe del restaurante L'Escaleta de Cocentaina (Alicante), con dos soles en la Guía Repsol, Alberto Redrado, ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller de 2009, concedido conjuntamente por la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa.

Durante sus primeros años en el restaurante, Redrado compaginó su trabajo con un máster en viticultura, enología y márketing del vino promovido por la Unesco. Se encarga tanto de la selección de vinos y destilados como de la de quesos y cigarros, lo cual demuestra que un buen sumiller tiene capacidad para seleccionar otros productos además del vino.