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Coincidiendo con el premio anual a la excelencia gastronómica que en esta ocasión ha recaído en el Mercado de San Miguel se presentó el libro "Del Campo a la mesa, la despensa de Madrid", una aproximación a los mejores productos del campo madrileño, con textos de Emma Sueiro y fotografías de Félix Soriano.

En el prólogo, Miguel Garrido, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, nos recuerda que "de Madrid siempre se ha dicho que es la mejor despensa del país".

Uno de los elementos más singulares del libro es que cada producto habla en primera persona para descubrirse y narrar la historia de donde procede, los lugares con los que se relaciona, donde son cultivados, criados o elaborados. De una forma elegante, bellamente editados, y con el homenaje que merecen a través de las recetas de los mejores cocineros de la región, los productos de la Comunidad de Madrid traspasan fronteras y, a través de este libro, se plantan en la mesa del lector.